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推开窗便是无边山海,藏在大围山上的这家民宿,美食跟风景都是一绝!
发布时间:2019-07-09
 

湖南有怎样的好地方值得建民宿?一间有设计感的民宿如何诞生?作为民宿主的他们有着怎样的愉悦与烦忧?体现在民宿上的文旅融合得怎么做?以及民宿好好吃和民宿好好玩……

民宿所包含的内容,丰富而有趣,与标准化酒店相比,它的面貌可要五八花门得多,打开每一扇门,都能迎来一个独立的世界。

大围山上有来客

唯山居位于浏阳市大围山风景区半山腰,密林环绕,视野尚佳,距景区大概5分钟左右车程。作为修建于景区内部的民宿,唯山居独享一份遗世独立的静谧。


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倘使不着急,沿着山路慢慢走便是,空气里泛着清甜,虫鸣鸟叫,烦忧大半飞走。恍惚间在转角处看见茂林之下飞起一角屋檐,你便大可呼喊一声:“老板,我们来啦!”


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主理人老廖是个粗中带点“心机”的男子,人造小假山、石磨小摆件,看着不事雕琢,却又意外地与整个房子遥相呼应,细枝末节上花的心思实在不少。

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每一个房间都不会让你错过,与大自然亲近的机会。身居露台房,推开窗感受拂过雨后山林的微风,清凉又温柔。


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躺居吊椅房,伴着柔柔山风飘飘荡荡,山野的清爽寂静扑面而来,闲看庭前花开花落不过如是。


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大厅里,一池清水、数条锦鲤,水面薄雾翻涌漫散,池边山石堆砌依傍。

若是还有兴致闲庭散步,沿着石板路径直往前走,老板自己栽种的菜园子,大可让你既饱眼福又饱口福。


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藏在深山,大自然的馈赠

老廖更是个“贪食之人”,斥资千万于浏阳市大围山景区修建了一间民宿仍不足以满足他“开轩面场圃,把酒话桑麻”的田园情节,这便有了“唯山特供”。

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用他的话来讲:“人住的地方,怎能没有一点烟火气呢?”于公于私,老廖都认为,“留住旅客的胃,还怕留不住他们的人吗?”

连绵春雨,土地尽湿,浏阳大围山上竹林里冒出好多笋尖儿。

半边身子尚在泥土里,却已经漏出不安分的深红色,一根根憨肥的笋身上挂着水珠儿。老饕一看便知,“皮薄、肉脆、鲜甜、纤维密度小,风味绝佳。晒成笋干,以清汤煮食,亦回味悠长……”

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“红壳笋,大围山中妙物也。”红壳笋的各色吃法是老廖的得意之作,不少旅客千里迢迢赶来,只为享有一口新鲜出山的红壳笋。“我们不仅自己上山挖笋,就连附近农民的产出也包圆了。”

新鲜挖出的红壳笋洗净、剥壳、沥干、晾晒,制成笋干后便是既可带走的山珍,也是可以直接烹饪的美味。“笋干先用水泡一到两天,然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条,”老廖细细道来,“将腌好并切成块状的新鲜猪肉翻炒好后,放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。”一道简单却地道的红壳笋炒肉,总是唯山居最叫座的珍馐。

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编辑 | 十六

文 | 小雅

图 | 周柏安

出品 | 今日旅行新媒体中心

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