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龙利鱼做法新升级,鲜嫩让您体验不一样的感觉
发布时间:2019-06-01
 
龙利鱼做法新升级,鲜嫩让您体验不一样的感觉

龙利鱼肉质鲜美,口感滑爽,因为没有刺,肉又厚嫩,清蒸、香煎、糖醋、酥炸,吃着都很过瘾,特别适合做给爱吃鱼又怕麻烦的孩子们。

用料

1.龙利鱼400g 2.盐3g 3.料酒7g 4.淀粉13g 5.面粉13g 6.鸡蛋1个 7.白胡椒粉1g 8.蕃茄酱适量

做法

1.龙利鱼解冻,用纸巾吸干水分,切块。

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2.龙利鱼放入碗中,加入料酒、白胡椒粉和盐,腌制10分钟。

小贴士:料酒的味道比较重,不喜欢的可以少放或者不放。

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3.加入鸡蛋、淀粉和面粉,抓拌到鱼肉发粘,充分挂浆。

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4.烧一锅热油,用筷子试一下油温,当看到筷子表面冒出密集的小泡泡就是油温合适了。将龙利鱼一条一条放入锅中,炸到表面的面糊变成浅金色,捞出即可。

小贴士:鱼条一定要一根一根放进去,否则一定会粘在一起,

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