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这些街边“冰冻美食”,承载了童年的回忆!全都吃过才叫延边人
发布时间:2019-03-10
 

已经进入深冬了

现在的天气给我的感觉

就是一个字

啥都别说了

赶紧把你双十一买得

秋裤、棉裤、羽绒裤

冬服、棉服、羽绒服

都找出来!


不过虽说咱东北的冬天有点冷

但好吃的好玩的一点都不少

小编今天就为大家盘点一下

那些年备受延边人人亲睐的

街边“冰冻美食

冻梨

不知道现在的小孩子还愿不愿意吃,反正我小时候,要是冬天没有冻梨陪伴,总觉的这个冬天不完美。



北方吃冻梨的传统由来已久,在那些物流不发达的年代,冬天里的冻梨是主要食用水果。 



冻梨一般是由延边的苹果梨冰冻而成,很多南方的朋友吃一次都忘不了。



一口咬下去,梨汁丰富,酸甜可口,口感独特,尤其带点冰茬儿最好吃。



冻柿子

由于柿子不易运输和贮存,冬天咱们延边人就把柿子搁在室外冻成冰坨。柿子本身就很甜,在冰冻之后原来的甜味仿佛被激发了一般,完全赛过雪糕、冰棍。




冻豆腐

冻豆腐在咱延边可是饭桌上的常客,即使不是冬天,桌子上也少不了冻豆腐。



鲜豆腐切成块状,或者条状冰冻!冻完的豆腐,一般用来煮汤、炖菜,也用来涮火锅。冻了的豆腐,颜色金黄,看着非常有食欲,而且有劲道,类似面筋。冻豆腐孔多,吸满菜汁,相当美味了!



冻粘豆包

粘豆包,一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬。



记得小时候一到冬天,家里就会包很多粘豆包冻上,每次做饭的时候蒸上几个,沾着白糖吃真是太美味了,现在几乎很少能吃到那么醇正的粘豆包了。



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