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花卷这做法很少见,筷子一夹变成花……味道真香,松软层次多!
发布时间:2019-06-01
 

花样面食,花卷这做法第一次见,加上它,味道真香,松软层次多!

花样面食,馒头、花卷做法简单,花样很多。今天分享的是这款【双色抹茶花卷】,用到的是抹茶面团和原味的白色面团。

花卷这做法很少见,筷子一夹变成花……味道真香,松软层次多!

花卷也可以根据个人喜好,做一个颜色,或者其他颜色,可以用红曲粉,紫薯、南瓜菠菜、甜菜根、火龙果等其他果蔬汁做不同的颜色。

花卷这做法很少见,筷子一夹变成花……味道真香,松软层次多!

花样面食【双色抹茶花卷】

【材料】:

抹茶面团:面粉150克,酵母粉1.5克,白砂糖10克,水72克,抹茶粉2小勺(抹茶粉也会吸水,所以稍微加多一丁点水)

白色面团:面粉150克,酵母粉1.5克,白砂糖10克,水75克

【做法】:

1.分别把两种面团的材料都混合,揉成光滑的面团,发酵一个小时。

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2.发酵后取出排气,再次揉光滑,分成小块,每一块都揉光滑,盖上保鲜膜,防止表面变干。

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3.把面团全部擀成面片,抹上一点水。

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4.放上另外一个颜色的面片,切成4块。

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5.把圆边的两个角捏起来。

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6.四组交叉排在一起。

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7.用筷子把中间夹起来。

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8.蒸锅倒入热水,发酵25-30分钟,蒸15分钟,焖几分钟再打开盖子。

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